Kompozycje warzyw

tt_03012008_owoce_kulinaria_s400.jpgCo powiecie na kompozycje z warzyw z balsamicznym octem ? To wspaniały pomysł na przepyszną, dietetyczną przekąskę. Składniki, które będą nam potrzebne do stworzenia tej przepysznej przekąski, to: puszka kukurydzy, dwie cebule, pięć ugotowanych ziemniaków, 3 ugotowane buraki, dwie marchewki, ugotowana pierś z kurczaka. Do sałatki, możemy również zrobić sos, choć nie jest on potrzebny, jednak składniki, które przydadzą się do sosu, to: 4 łyżki oleju sojowego, cukier, sól, czosnek granulowany, ocet balsamiczny, mielony biały pieprz i zioła prowansalskie (choć te nie są konieczne, bo nie każdy za nimi przepada). Sposób przygotowania, wcale nie jest skomplikowany. Ziemniaki i buraczki obieramy ze skórki i gotujemy. Marchewkę skrobiemy i także gotujemy (osobno), odsączamy kukurydzę, a następnie: cebulę i ugotowane ziemniaki, buraki i marchewkę mieszamy z piersią z kurczaka – wszystko kroimy w kosteczkę. Z oleju, łyżki octu, czosnku granulowanego i przypraw, gotujemy sos. Mieszamy wszystkie składniki sałatki z sosem. Całość, najlepiej jest podawać z chrupiącymi bułeczkami, lub ciemnym pieczywem.

  • Dzika róża
    Dzika róża to roślina wyjątkowo popularna w tradycyjnej, ludowej medycynie. Jej charakterystyczne owoce można zbierać zarówno przed, jak i po przymrozkach. Ta druga metoda zalecana jest, gdy chcemy sporządzić z dzikiej róży sok lub wino różane,...
    Przygotowanie grzybów do spożycia
    Grzyby, ze względu na swoje niepowtarzalne walory aromatyczne i smakowe, mogą być niezastąpionym dodatkiem do wielu potraw. Muszą jednak zostać odpowiednio wybrane i przygotowane. Czy to na samodzielnym grzybobraniu, czy to w sklepie należy wybierać...
    Bakalie
    Bakalie to grupa suszonych lub kandyzowanych owoców, wykorzystywana przede wszystkim w cukiernictwie. Niezbędne są w dekorowaniu ciast (np. pierników, babek, mazurków), lodów oraz są składnikiem nadzienia wielu ciastek i słodyczy (np. „Jeżyki”,...